Här nedan ser du vilka som kommer föreläsa under Linköping Vego 2026. Innehållet uppdateras löpande och exakta tider finns under Program

Föreläsningar i Vallastaden kyrka

  • Mayka Gulo, matinfluenser och författare till Maykas gröna kök

Föreläsningar i stora salen, Initiativet

  • Camilla Bergvall: Djurfabrikerna – myten om den glada bondgården. Djurfabrikerna är en av vår tids största ödesfrågor. Boken ”Djurfabrikerna: myten om den glada bondgården” riktar ljuset på hur djurfabrikerna växte fram och vilka konsekvenser de får för djuren, för klimatet och för folkhälsan. Det är dags att slå hål på myten om att maten vi äter kommer från glada bondgårdar med lyckliga djur.
    Föreläser gör Camilla Bergvall som är skribent och opinionsbildare med över femton års erfarenhet av djurrätts- och djurskyddsfrågor. Mellan 2019 och 2025 var hon riksordförande för organisationen Djurens Rätt.

  • Martin Smedjeback och Torbjörn Esping: Äta kött? Vad händer när en dialoginriktad aktivistisk vegan och en öppensinnad köttätare och reporter träffas? Ja då kan det bli bok! Det är i alla fall planen för Martin Smedjeback och Torbjörn Esping som har börjat utforska frågan om det går att hitta något kött eller andra animalier som man kan äta med gott samvete.

    Torbjörn Esping, lantbruksjournalist, författare, köttätare. Skrev 2010 Monsterbiff till middag? Fusket och snusket med vårt älskade kött tillsammans med Ylva Esping.

    Martin Smedjeback, heltidsaktivist, vegan. Slutade äta kött för 25 år sedan och tycker inte att det är förenligt med gott samvete att äta animalier.

  • Clas-Olof Kronogård, Läkare för framtiden: Maten som kan rädda oss och vår jord. Clas-Olof Kronogår har arbetat som läkare i cirka 30 år, dessförinnan som civilingenjör inom thoraxkirurgi vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg. Att vi bör äta mer från växtriket och mindre från djurriket är välkänt för många av oss. Men varför vi bör äta mer växtbaserat är kanske mindre känt. Flera av skälen kommer att tas upp under föreläsningen.

  • Ulla Troëng, Veganföreningen: Odla veganskt Ulla Troëng är en erfaren odlare med fokus på självhushållning och hållbara odlingsmetoder. Hon delar praktiska råd om jordhälsa, planering och hur man skapar en trädgård där mycket går att äta, oavsett odlingsyta.

  • Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart matsystem: Maten, klimatet och framtiden – vad säger vetenskapen? Vad styr egentligen maten på våra tallrikar? Varför subventioneras kött och mjölk med miljarder av våra skattepengar, trots att forskningen är tydlig med att det skadar både klimat, miljö och folkhälsa? Och vad skulle hända om vi åt annorlunda?
    Följ med på en föreläsning där vi utforskar Sveriges livsmedelspolitik, köttets avtryck på klimat och natur samt de senaste rönen från världens största matstudie. Under föreläsningen använder vi EAT-Lancets officiella dashboard för att visa hur olika kostmönster står sig – och varför den veganska varianten av den planetära hälsodieten räddar flest liv i Sverige och globalt, med lägst risk för hjärt-kärlsjukdom, cancer och stroke. Välkommen till ett samtal om maten som formar vår framtid.

  • Peter Kalmström och Magnus Irestig: Hot eller hopp? Debatt mellan doomer och optimist. Doomer: Vi förstår inte problemens omfattning, därför kommer de inte lösas! Optimist: Det är en utmanande men spännande tid och vi kommer att lösa problemen!

  • Gustav Johansson, Jävligt Gott: Jävligt god vegomat
    Gustav Johansson är grundaren av Jävligt Gott, Sveriges största veganska matblogg, och en uppskattad föreläsare inom hållbar mat och klimatsmart ätande. Han är kokboksförfattare, opinionsbildare och utbildare som gör växtbaserad matlagning både tillgänglig och inspirerande, med fokus på att visa hur hållbar mat kan vara enkel, god och möjlig för alla. Hans föreläsningar kombinerar matglädje, konkreta verktyg och tydliga insikter om hur vi tillsammans kan minska klimatavtrycket genom smartare matval.

Föreläsningar i lilla salen, Identiteten

  • Elin Nyman, Linköpings universitet: Digitala Tvillingar istället för djurförsök. Djurförsök används inom forskning och läkemedelsutveckling, där djur fungerar som en modell av människor. Men visste du att det finns andra modeller som också används i forskningen och att de kan användas istället för djurförsök? Min forskning handlar om datormodeller för individer, så kallade digitala tvillingar. Vårt mål är att skapa digitala tvillingar baserade på kunskap om hur människokroppen fungerar och använda dem för att ge träffsäkra förutsäger och ersätta djurförsök.

  • Signe Bjerrekär Skov, Linköpings universitet (in English): AI in animal farming. Artificial intelligence (AI) technologies are becoming increasingly integrated into our society, and animal agriculture is no exception. Through sensors, cameras, automated robotic systems, and predictive tools, AI is being introduced into farming to monitor animals and optimise production – often with promises of improved efficiency, sustainability, and animal welfare.
    In this presentation, I will introduce how AI is being used in animal farming, what these technologies look like in practice, and some of the promises and challenges surrounding them. Based on my ongoing PhD research, grounded in fieldwork from Swedish dairy farms, I will then explore questions such as: What happens when animals become data points? Can technology measure animal wellbeing? And what is gained (or lost) when care becomes increasingly data-driven?

  • Manuel Fernández Santana, Linköpings universitet, Plant-Based Campus Movement (in English): Education for hope In my presentation, I will share how future naturkunskap teachers reflect on the emotions they experience as they explore different sustainability issues in these interventions. Here, the idea of ‘hope’ appears to be relevant for them as citizens and future teachers. How can hope look like in troubled times, and how can we make use of it to take action?

  • Samira Prado, Örebro universitet (in English): Plant-based proteins – food for us and our gut microbes.
    My research explores how plant-based foods interact with digestion, gut microbes, and metabolism. At Linköping Vegomässa, I will discuss plant-based proteins as part of whole foods that nourish us, feed our gut microbes, and may influence gut and metabolic health in different ways.

  • Ricky Wang, forskare Chalmers/Borås My PhD research at University of Borås was about filamentous fungi nutrition digestibility using an in vitro method. I investigated how we grow the fungi could affect their protein and mineral digestibility. My current postdoctoral project is on valorisation of seafood processing side stream to cultivate microalgae and seaweed.

  • Tobias Linné, Lunds universitet, Animal Kind: Ett liv efter labbet – omplacering av försöksdjur i Sverige Under denna presentation får du höra om projektet Livet efter labbet som startade 2024 och som syftar till att utplacera friska försöksdjur istället för att avliva dem. Du får en inblick i de utmaningar som finns vid omplaceringar och om vikten av en adoptionsprocess präglad av tålamod, tid och kärlek. Och så får du höra historien om kaninen Jill som nyligen fick lämna livet på labbet för att komma till ett nytt hem!
    Tobias Linné är forskare och lektor vid Lunds universitet där han sedan 2016 driver LUCASI, Lund University Critical Animal Studies Institute (iko.lu.se/cas). Hans forskning är inom det tvärvetenskapliga forskningsfältet kritiska djurstudier och han har undersökt alltifrån hur mjölkindustrin använder djur i sin marknadsföring till hur råttor i stadsmiljö kan behandlas bättre. Tobias är också aktiv inom den ideella föreningen Animalkind (animalkind.se) som startades 2023 och arbetar för att öka allmänhetens medvetenhet om djurförsök och för att skapa dialog med institutioner och företag som använder djur i forskning.

  • Dokumentärfilm (in English): More like Paul A warm and inspiring short documentary about ultrarunner and vegan Paul Youd, who—well into his eighties—sets out to complete 100 ultramarathons before turning 100. The film highlights resilience, purpose and the power of living your values through action.

  • Matarvspodden (Göteborgs universitet)
    Avsnitt 11: Grön mat som kulturarv: veganism och vegetarianism och Avsnitt 25: Det gröna matarvet: podden gästar Vetenskapsfestivalen. En podd om mat och kulturarv. Mat hör ihop med människans överlevnad, men också med sociala mönster, livsvillkor, kultur och identitet. Kring mat skapas möten, upplevelser och traditioner. I poddens olika avsnitt möter vi matarv genom olika ämnesingångar som litteratur, konst, religion, arkeologi, psykologi, etnologi och historia.
    I avsnitt 11 av Matarvspodden ger vi oss in i veganismens och vegetarianismens historia. Lisa Haeger diskuterar det gröna matarvet med Anita Synnestvedt, Göteborgs universitet och författaren Anna H Lundahl. Vi ser närmare på trender, mat som identitet och attityder till vegetarianism och veganism. Vi pratar hållbarhet och mat som statusmarkör och avslutar med tips från det gröna köket. Medverkande i avsnitt 11: Anna H Lundahl (författare till boken Min farmor var vegan), Anita Synnestvedt, (arkeolog och redaktör för boken Matarv: berättelser om mat som kulturarv, Institutionen för historiska studier, Göteborgs universitet) och Lisa Haeger (Matarvspoddens moderator).
    I avsnitt 25, Vegetarisk kost är en av de uppåtgående mattrenderna 2024. Inställningen till vegetarisk mat har dock gått i vågor och från att grönsaker varit en del av tallriksmodellen i skolköken erbjuds idag vegetariska rätter som självklara lunchalternativ. Vi diskuterar vegetarisk kost och trender tillsammans med Christel Larsson, professor i kostvetenskap, och Eva Knuts, forskare i etnologi, vid Göteborgs universitet. Vi pratar attityder till vegetarisk kost, mat och hälsa, ungdomars matvanor och olika tender. Vi lär oss mer om matnormer, utrymmesmat och uteslutarkost. Medverkande: Christel Larsson (professor, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet), Eva Knuts (etnolog, Institutionen för kulturvetenskaper, Göteborgs universitet) och Lisa Haeger (Matarvspoddens moderator).